जीवनको गुणस्तर कायम राख्न कम लागत, बाँकी रहेको अन्धा बक्स

15 युआनमा लगभग 50 युआनको मौलिक मूल्यमा 4 टुक्रा रोटी किन्नुभयो; 48 युआनले लगभग 86 युआनको मूल मूल्यमा एभोकाडो सलाद, चिकन सिजर र सोया ससको साथ फ्राइड चिकन कमायो... सामाजिक सञ्जाल Xiaohongshu मा, "बाँचेको अन्धा बक्स" बारे हजारौं लेखहरू छन्।

अवशेषको तथाकथित अन्धा बाकस वास्तवमा अवशेष होइन। यो तथ्यलाई बुझाउँछ कि व्यापारीहरूले म्याद सकिएको खाना वा पसल बन्द हुनु अघि बेच्न नसकिने वस्तुहरू कम छुटमा सफ्टवेयरमा "ब्लाइन्ड बक्स" को रूपमा बेच्छन्। "अन्धो बाकस" केवल अर्डर दिए पछि निर्दिष्ट समय भित्र पसल मा उपभोक्ताहरु द्वारा उठाउन सकिन्छ, र डेलिभर गर्न सकिँदैन। वास्तवमा, बाँकी को अन्धा बक्स एक उपन्यास खपत मोडेल होइन।

यो सन् २०१५ मा डेनमार्कमा स्थापना भएको टु गुड टु गो नामक सफ्टवेयरबाट उत्पन्न भएको हो। यसले छुटयुक्त खाद्यान्न व्यापार मञ्च निर्माण गर्छ, व्यापारी र उपभोक्ताहरूलाई जोड्छ, पसल बन्द हुनुअघि नबिक्रिएका खाना बेच्दछ र व्यापारीहरूले खाद्यान्नको बर्बादी कम गर्छ। एकै समयमा, यसले आवश्यक परेका उपभोक्ताहरूलाई पनि मद्दत पुर्याउन सक्छ।

बसोबास गरिएका व्यवसायहरूको प्रतिक्रिया अनुसार, फूड वाइज म्याजिक ब्यागमा खाद्य छुट लागत मूल्य वा त्योभन्दा पनि कम पुग्न सक्छ। आधिकारिक वेबसाइट अनुसार, रमाइलो पाउचमा 30-40% छुट छ। थप रूपमा, बाँकी रहेको ब्लाइन्ड बक्स प्लेटफर्ममा पिक-अप मोडले उपभोक्ताहरूलाई व्यक्तिगत रूपमा सामानहरू लिन स्टोरमा जान आवश्यक छ। यात्राको दृष्टिकोणबाट हेर्दा यसले जनशक्तिको नोक्सानीलाई पनि केही हदसम्म कम गर्छ।

उदाहरणका लागि, चाइनिज खानामा हालेर भुटेको तरकारी र सूप एकै दिन बिक्री हुनु अघि उपभोक्ताहरूलाई आपूर्ति गर्न उपयुक्त हुँदैन, र यदि उपभोक्ताहरूले खरिद गरेपछि पुन: तताउनु पर्यो भने, खानाको स्वादमा असर पर्छ। हाल, बेकिंग र हल्का खाना भण्डारण गर्न अपेक्षाकृत सजिलो छ। यदि उपभोक्ताहरूले यसलाई एकै दिन नखाए पनि, तिनीहरू सामान्यतया यसलाई टाढा राखेर अर्को दिन खान सक्छन्। त्यसकारण, बसोबास गर्न ठूला व्यापारीहरूको पहिलो ब्याच प्रायः बेकरी ब्रान्डहरू जस्तै Wei Duomei र 85°C हो।

फूड वाइज म्याजिक ब्यागलाई उदाहरणका रूपमा लिँदै, यसको व्यवसायको दायराले बेइजिङ, नान्जिङ, सांघाई, ग्वाङ्झाउ, सेन्जेन, हाङ्झाउ, चाङ्सा र चेङ्दुलगायत ३० भन्दा बढी सहरहरू समेटेको छ। यद्यपि, Jiemian News ले पत्ता लगायो कि बसोबास गर्ने व्यवसायहरूको संख्याको हिसाबले, बेइजिङ र सांघाईमा थप स्टोरहरू छन्, लगभग 200 प्रत्येक। वेस्टर्न डिम सम, चाइनिज पेस्ट्री, पेय पदार्थ र पकाएको खाना, जसमध्ये बेकरी राम्रो छ, उनीहरूले बेच्ने खानाका प्रकार हुन्।

बाँकी रहेका अन्धा बक्सहरूका लागि त्यस्ता प्लेटफर्महरूका अतिरिक्त, केही परम्परागत खुद्रा च्यानलहरूले पनि मूल्य घटाउने प्रवर्द्धनहरू मार्फत दिनको आसन्न खानासँग व्यवहार गरिरहेका छन्।

प्रत्येक रात आठ वा नौ बजेपछि पसलमा बिक्री नभएका रोटी, सुशी, भात र स्यान्डविचमा छुट दिइने तर क्यासियरमा स्क्यान गरेर मात्रै निश्चित मूल्य थाहा पाउन सकिने बियानलिफेङ्गका एक क्लर्कले जिमियान न्यूजलाई बताए। कम्पनीबाट एकीकृत छुट शक्तिको सूचना।

र हेमाले हरेक रात ८ बजेपछि पसलमा फलफूल, तरकारी, दैनिक ताजा, पकाएको खाना, सुसी, सलाद र अन्य विधामा छुट दिनेछन्, मूलतः ३०% छुट।

खाना वितरण प्लेटफर्म Ele.me मा, केही व्यापारीहरूले हल्का खाना र चिनियाँ शैलीको हलचल-फ्राइड व्यंजनहरू सहित खाना र पेय पदार्थहरूको "अन्धो बक्सहरू" पनि बेच्छन्। Jiemian News ले एक व्यापारीलाई फोन गर्यो र थाहा पायो कि त्यस्ता "ब्लाइन्ड बक्सहरू" खाद्य वितरण प्लेटफर्मबाट एक एकीकृत पहलको सट्टा व्यापारीको सबै बिक्री प्रवर्द्धन वा प्रचारात्मक गतिविधिहरू हुन्। सोही क्रममा सम्बन्धित व्यापारीहरूले आफ्ना पसलमा राखिएका अन्धा बाकस म्याद नाघेका वा नबिक्रि भएका खाद्यान्न नभई दिनका सबै ताजा खानेकुरा रहेको बताए ।

उपभोक्ता व्यवहारमा परिवर्तनहरूले उपभोक्ता बजारमा परिवर्तनहरू प्रतिबिम्बित गर्दछ। हालका वर्षहरूमा, कम लागतमा जीवनको गुणस्तर कायम राख्ने उपभोक्ता बजारमा एक प्रवृत्ति भएको छ।

McKinsey द्वारा जारी "2023 चाइना उपभोक्ता प्रतिवेदन" अनुसार, 2022 मा उपभोक्ताहरूको समग्र खर्च रूढिवादी हुनेछ। उपभोक्ताहरूले कडा व्यापार-अफहरू मार्फत आफ्नो जीवनको गुणस्तर कायम राख्नेछन्, र कम आम्दानी भएका उपभोक्ताहरू बढी मूल्यमा फर्कनेछन्- प्रतिस्पर्धी च्यानलहरू। , वा कम मूल्यको साथ एउटै ब्रान्डको उत्पादन लाइन छनौट गर्नुहोस्, र उपभोक्ताहरूले आफ्नो खरिद योजनाहरू स्थगित गर्नेछन् र प्रवर्द्धन प्रस्तावहरूको लागि पर्खनेछन्। समग्रमा, उपभोक्ता व्यवहार अधिक व्यावहारिक छ र तर्कसंगत हुन जान्छ। यो प्रवृत्ति जारी रहन सक्छ र चिनियाँ उपभोग बजारलाई नयाँ आकार दिन सक्छ।

iiMedia Consulting द्वारा जारी "2023-2024 चाइना टेम्पोररी फूड इन्डस्ट्री डेभलपमेन्ट एण्ड बेन्चमार्किङ केस स्टडी रिपोर्ट" अनुसार, अस्थायी खाद्य उद्योगले २०२२ मा आफ्नो विकासलाई गति दिनेछ, र बजारको आकार ३३.७ बिलियन युआन पुग्ने छ, र बजारको आकार बढ्नेछ। 2023 मा 35.7 बिलियन युआन। यो अनुमान गरिएको छ कि 2025 मा चीनको अस्थायी खाद्य बजारको स्तर 40.1 बिलियन युआन पुग्ने छ, र अस्थायी अर्थतन्त्र एक नयाँ उद्योग आउटलेट हुन सक्छ।