मङ्गल २५ अप्रिल १६:५३:३३ CST २०२३

चिनियाँ परम्परागत शिष्टाचार

चिनियाँ खानाको प्रमुख विशेषता भनेको टेबलवेयरको प्रयोग हो, जसको आफ्नै परम्परागत जोड छ। म तपाईंलाई प्रयोग गर्ने धेरै सामान्य तरिकाहरू परिचय गरौं।

1. चपस्टिक्स

चपस्टिकहरू प्रयोग गर्नमा धेरै निषेधहरू छन्: तिनीहरू जोडीमा प्रयोग गरिनुपर्छ। यसलाई चपस्टिक्सको साथ लिँदा, चपस्टिकमा खाना बाँकी छ कि छैन भनेर चाट्न नदिनुहोस्। जब चपस्टिकहरू समयको लागि प्रयोग गरिँदैनन्, तिनीहरूलाई चपस्टिक विश्रामहरूमा, वा आफ्नै कचौरा वा प्लेटको किनारमा राख्नुपर्छ। यसलाई सिधै खाने टेबलमा नराख्नुहोस्, र यसलाई कचौरा र प्लेटहरूमा तेर्सो रूपमा नराख्नुहोस्, विशेष गरी सार्वजनिक कचौरा र प्लेटहरूमा। जब चपस्टिकहरू प्रयोगमा छैनन्, तिनीहरूलाई "ध्यान" मा खाना वा भाँडाहरूमा राख्नु हुँदैन। लोककथा अनुसार पितृलाई बलि चढाउँदा मात्र यस्तो गरिन्छ । थप रूपमा, खानालाई फोर्कको रूपमा चपस्टिकहरू प्रयोग नगर्नुहोस्। अरूसँग कुरा गर्दा, तपाईंले अस्थायी रूपमा आफ्नो चपस्टिकहरू तल राख्नुपर्छ, र तपाईंले तिनीहरूलाई "औँलाहरू देखाउन" वा "नाच" अगाडि पछाडि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न। "ध्वनि ट्र्याक" को लागि कचौरा र प्लेटहरू हिर्काउन यो अझ बढी निषेधित छ। दाँत छनोट गर्न, चिलाउने आदिमा चपस्टिकको प्रयोग नगर्नुहोस्।

2. चम्मच

चम्चाको प्रयोगको सन्दर्भमा, त्यहाँ दुई अवस्थाहरू छन्, एउटा सार्वजनिक चम्चा हो, र अर्को तपाईंको आफ्नै विशेष चम्चा हो। आधुनिक चिनियाँ खानाको शिष्टाचारको प्रवृति भनेको विशेष गरी सूपमा आधारित भाँडा लिँदा चम्चाको प्रयोगलाई बढि वकालत गर्नु हो। सार्वजनिक चम्चाको लागि, हरेक पटक खाना स्कूप गरेपछि यसलाई फिर्ता राख्न सम्झनुहोस्, र यसलाई सीधै आफ्नो मुखमा नपठाउनुहोस्, तर यसलाई पहिले आफ्नै कचौरा र भाँडामा राख्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई लिनको लागि आफ्नै चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्। , अन्यथा यसले सार्वजनिक चम्चाको अर्थ गुमाउनेछ। चम्चा कसरी समात्ने ? मानक होल्डिङ विधि हो: दायाँ हातमा चम्चाको ह्यान्डलको अन्त्य होल्ड गर्नुहोस्, माथिको तर्जनीको औंलाले, चम्चाको ह्यान्डललाई होल्ड गर्नुहोस्, र औंला र बीचको औंलालाई समर्थन गर्नुहोस्। कोही-कोही मानिसहरूले चम्चालाई आफ्नो औंलाले माथि राख्छन्, चम्चाको ह्यान्डल समात्छन्, र त्यसलाई समर्थन गर्न आफ्नो औंला र बीचको औंलाहरू प्रयोग गर्छन्। यो सही होइन।

सुप पिउनको लागि चम्चा प्रयोग गर्दा, पश्चिमी खानाको विपरीत, तपाईंले यसलाई बाहिरबाट पिउनुपर्छ। यसलाई उठाएर सिधै पिउनु हुँदैन, र पिउँदा कुनै आवाज नगर्नुहोस्। चम्चाले खाना लिँदा, यसलाई ओभरफ्लो नगर्नुहोस्, ताकि टेबल वा आफ्नै लुगामा दाग नहोस्। आवश्यक भएमा, खाना स्कूप गरेपछि, तपाईं केहि समयको लागि ठाउँमा रहन सक्नुहुन्छ, र जब सूप अब तल बग्दैन, यसलाई मजा लिन फिर्ता सार्नुहोस्। चम्चाले खाना खाइसकेपछि, तपाईं यसलाई तुरुन्तै खान सक्नुहुन्छ वा प्लेटमा राख्न सक्नुहुन्छ, र तपाईंले खानालाई पहिलेको ठाउँमा हाल्न सक्नुहुन्न। यदि खाना धेरै तातो छ भने, तपाइँ यसलाई चम्चाले स्कूप गर्न सक्नुहुन्न, यसलाई तपाइँको मुखले उडाउन छोड्नुहोस्। चम्चाबाट खाना खानुहोस्, चम्चालाई मुखमा नराख्नुहोस्, वा बारम्बार चुस्ने र चाट्नुहोस्। यदि तपाईंले केही समयको लागि चम्चा प्रयोग गर्नुभएन भने, यसलाई सीधा टेबलमा राख्नु वा खानामा टाँस्नुको सट्टा यसलाई आफ्नो प्लेटमा फिर्ता राख्नुहोस्।

3. कटोरा

व्यापारिक अवसरमा खाना खाँदा, कचौरा लिएर नखानुहोस्, दुवै हातले कचौरा समात्नुहोस्। खाना खाँदा सहयोग गर्न चपस्टिक र चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्, र तपाइँ सीधै "सुरु" वा "मुख" गर्न सक्नुहुन्न, र तपाइँ कचौराको छेउमा चुस्न सक्नुहुन्न। यदि प्लेट वा कचौरामा केही बाँकी रहेको खाना छ भने, यसलाई सीधै आफ्नो मुखमा नहाल्नुहोस्, यसलाई चाट्न छोड्नुहोस्, तपाईं यसलाई ह्यान्डल गर्न चपस्टिक वा चम्चा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। प्रयोग नगरिएका कचौराहरू, र तिनीहरूमा चीजहरू नफाल्नुहोस्, जस्तै केही प्रयोग नगरिएका नैपकिनहरू। कचौरालाई टेबुलमा उल्टो राख्नु पनि राम्रो होइन।

4. खाना पकवान

सार्वजनिक थालबाट उठाइएको भाँडालाई अस्थायी रूपमा राख्नको लागि खानाको डिश प्रयोग गरिन्छ। प्रत्येक पटक धेरै भाँडाहरू थप नगर्नुहोस्, अन्यथा यो गन्दा र गन्दा देखिनेछ, र यो "भोका भूत पुनर्जन्म" जस्तो देखिनेछ। विभिन्न प्रकारका भाँडाहरू थुप्रिएर नराख्नु उत्तम हुन्छ, अन्यथा भाँडाहरू एकअर्कालाई "स्वाद" मात्र होइन, यो कुरूप पनि देखिनेछ। भुइँमा वा टेबुलमा खान नचाहने अवशेष, हड्डी र काँडाहरू नथुक्नुहोस्, तर तिनीहरूलाई खानाको थालको अगाडि राख्नुहोस्। तपाईंले यसलाई आफ्नो मुखबाट सिधै खानाको डिशमा थुक्न सक्नुहुन्न। तपाईं मद्दतको लागि चपस्टिक्स वा आफ्नो हात प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यदि भाँडाहरू फोहोर वा हड्डी र काँडाहरूले भरिएका छन् भने, तपाईंले वेटरलाई तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन गर्न सोध्न सक्नुहुन्छ।

Jiatianfu टेबलवेयर हरियो, गैर-विषाक्त, वाटरप्रूफ, बलियो, ड्रप-प्रतिरोधी र उच्च-तापमान प्रतिरोधी, र पुन: प्रयोग गर्न सकिने छ। माइक्रोवेभ ओभन र कीटाणुशोधन क्याबिनेटहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, उच्च तापमान फुट्दैन; उज्यालो चमक, रंग गर्न सजिलो, ढिलो ताप प्रवाह, तातो छैन, चिल्लो किनारा, नाजुक अनुभूति, सफा गर्न सजिलो। उत्पादन विभिन्न परीक्षण संकेतकहरू पारित गरेको छ; उत्पादन SGS मानक पारित गरेको छ; उत्पादनले खाद्य कन्टेनर प्रमाणीकरण पारित गरेको छ। खानपान उद्योग र बालबालिकाको खानपान उद्योगमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।